Pas que le vin dans la vie

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13 mars 2006

Foire aux vins Auchan: les bonnes affaires

La foire aux vins à AUCHAN Kirchberg à partir de demain mardi 14 mars. Voici ce que vous pouvez acheter à BORDEAUX les yeux fermés: - FOMBRAUGE 2003 (bernard Magrez) très bien placé niveau prix 16,95 €. Typé "Magrez", charpenté, riche et volumineux. Moyenne...

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12 mars 2006

3 *** michelin, mais grosse déception: SONORA

Restaurant SONORA J'en avais tellement espéré, nous y sommes allé vendredi dernier, et bien franchement nous n'y retournerons pas ! Bien que le cadre soit remarquable et l'accueil souriant, le menu sept plats que nous avons dégustés ne nous a apporté...

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9 mars 2006

Les Sakés de la Maison MASUMI dégustés par les sommeliers

Présents à la dégustation: Dino (l'hôte et le sushi master, Rodolphe et Bruno (Chiggeri), Alexandre (Vinissimo), Claude (École Hôtelière de Dickierch), et moi. Intéressante et professionnelle dégustation effectuée le 8 mars au soir entre sommeliers des...

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9 mars 2006

Yquem 2001

Le Maître en plein effort...On peut lire la douleur dans ses yeux! A l'occasion d'une dégustation de Sakés chez Dino (photo), après un magnifique dîner de sushis préparé à cette occasion, après la dégustation d'un Barolo et D'un Brunello remarquable,...

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6 mars 2006

Décharge électrique: Domaine PRIEURE-ROCH

Très belle soirée au Wengé où Stéphane et Pascal Brasseur nous offrent autour d'un dîner dégustation à déguster deux références qu'ils viennent de référencer sur leur carte des vins. Il s'agit de vins de bourgogne rouges de la maison Prieuré-Roch à Vosnes-Romanée...

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6 mars 2006

Meilleurs rieslings du monde...Luxembourgeois ?

Surprise, ce matin, en ouvrant la news-letter de vitisphère.com sur le concours "rieslings du monde" réalisé par "Strasbourg Evènement" qui s'est déroulé le lundi 27 février dernier. Un vin de glace luxembourgeois obtient la récompense suprème... Plus...

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6 mars 2006

La restauration en allemagne: la claque !

Moselle-Saar-Ruwer, Château de Bernakastel: Un bref week-end dans ce vignoble vallonné, paysages apaisants. Mais le message que je souhaite passer aujourd'hui concerne plus le métier de l'hôtellerie-restauration que celui de la viticulture. Weinromantikhotel...

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19 janvier 2006

Buenos-Aires, Carne et MALBEC

Un bref voyage à Buenos Aires pour retrouver, en autre, un GRAND ami parti pour une année sabhatique (plus de renseignements içi )et déja le besoin de Malbec se fait sentir. le Malbec est un très grand cépage. Cîtons quelques synonymes importants: Cot...

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9 janvier 2006

MONTALCINO en janvier, sous la chaleur des 2001

"Testamatta", Grand vin de Toscane, mais surtout très beau Château dominant Firenze. Propriétaire: Bibi Graertz. Quatres jours à Montalcino avec Tony Sasa ; Quelques commentaires de ce qui est ressorti: Important: le millésime 2001 à Brunello est ÉNORME....

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21 décembre 2005

Les chocolats GALLER et les vins

Grand Maître, quelle est cette secte étrange ? Bravo à vous tous pour avoir relevé le défi de cette originale et inattendue dégustation vins & chocolats. Organisée en partenariat avec la maison GALLER , merci beaucoup à Dominique Collard, responsable...

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