Pas que le vin dans la vie

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27 septembre 2007

Photos parcellaires à Vosne - Romanée

Sur la pente du coteau, juste au dessus de la commune de Vosne-Romanée. Juste des vignes, certes, sans alarme, ni gardien, ni mur, ni droit d'entrée. Juste des vignes produisant les vins les plus chers du monde: Romanée-Conti, La Tache, Richebourg, La...

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27 septembre 2007

Vite fait en Bourgogne

Question: Quelle est la profondeur du puits au Château du Clos Vougeot ? Adrien surveille que les remontages se déroulent bien chez Trapet Père & Fils. Vinification du millésime 2007. Les avis sont partagés: certains disent qu'il a plut pendant les vendanges,...

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25 septembre 2007

La Calfornie en photos: seconde partie

San Francisco: La ville du partage. D'une rue à l'autre, on change complètement de quartier. On passe du Chinatown au quartier italien, du quartier "beatnik", en l'espace de quelques foulées. Et les vitrines défilent, plus folles les unes que les autres....

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24 septembre 2007

Sachez faire la différence !

Sachez parler « vin » Vin Gris, Vin Noir, Vin Fou… Marque commerciale, expression, ou dénomination ? SACHEZ LES DIFFERENCIER « Vin noir ».Expression. S’applique aux vins de Cahors, issus du cépage Malbec, qui confère à ces vins du sud Ouest une couleur...

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18 septembre 2007

L'ambiance malbec...

Dans cette vinothèque italienne j'ai dégusté: Un Malbec de Toscane aux accents herbacés bien délicieux ma foi... Avec de la bruschetta aux cèpes et au parmesan, "mouillé" à l'huile d'olive. Si on rajoute le sourire et l'ambiance italienne, on se met à...

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18 septembre 2007

Deux ** en Italie, belle expérience !

Vous aimez la grande cuisine italienne ? 6 tables, 5 serveurs et le patron en salle. Restaurant Arnofo à Colle di Val d'Elsa près de Siena. Ristorante Arnolfo Nous y avons dégusté un menu dégustation à base de produits d'une fraîcheur exquise. Un service...

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17 septembre 2007

Enoteca Ponte-Vecchio Firenze

Rappellez-vous, Tony Sasa ! http://www.enotecapontevecchio.it/ Ouvre sa vinothèque à Firenze, proche de la Piazza Santa Croce. On y déguste à la fois les meilleurs Brunello, ainsi que des découvertes de toute l'Italie. Mais surtout, c'est le conseil et...

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16 septembre 2007

Californie en photos

"Winery Artesa", ou l'archétype du Domaine californien (Sonoma Valley"): Ultra moderne et ultra équipé pour Recevoir tout type de clientèle: touristes étrangers, familles, copains en balade... On y déguste au bar la gamme de vins, on se promène dans les...

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16 septembre 2007

arrosage goutte à goutte

Dailymotion blogged video arrosage goutte à goutte Vidéo envoyée par invinogildas Californie, Calistoga region, arrosage des jeunes vignes goutte par goutte... La survie de l aplante en dépend.

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6 septembre 2007

J'aime le bouchon à vis !

NON le bouchon à vis n'est pas réservé uniquement aux petits vins de cépage à boire jeune, et OUI le bouchon à vis permet un passage d'oxygène et donc un vieillissement de 20 ans pour les grands vins ! De toute façon il faudra s'y faire. Personnellement...

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