Pas que le vin dans la vie

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9 mars 2007

Magie de la de la Bourgogne: Grivot

Hier soir jeudi 8 mars une dégustation était organisée chez des avocats amoureux du vin et désireux de percer le secret du pinot noir à travers quelques villages, en restant chez le même viticulteur. Nous avons dégustés les vins suivants du Domaine Jean...

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13 décembre 2006

Le masque tombe sur les grandes cuvées de Champagne !

CLUB OENO DEXIA: belle et surprenante dégustation ! Cinq grandes cuvées de Champagne dégustées en comparaison! La "Grande Dame 1998" de Veuve-Clicquot Ponsardin. Première bouteille bouchonnée ! Oups, ça commence bien, 120,00 € jetés par la fenêtre ! On...

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6 juillet 2006

Château MARGAUX 1970

L'âme des Grands Bordeaux n'apparaît qu'au vieillissement ! Château MARGAUX 1970 dégusté à l'aveugle, ça donne ça: Une robe limpide, encore vive et lumineuse, brillante. Le nez est unique. On se promène au coeur d'un jardin: On dénote des senteurs légères...

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4 juin 2006

Clos des Fées blanc

Ennivrant! Je dégustais hier avec un ami ce vin blanc en apéritif tempéré à environ 16 / 18 degrés... La robe est clair, jolis reflets gris. Belle luminosité. Ce qui me frappe c'est l'épaisseur des larmes sur les parois du verre, l'ampleur du chagrin...

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8 mai 2006

Vieux Château Certan 1997 en différents formats

Le Grand dilem de l'assemblage: comment faire ? Imaginez un peu: VIEUX CHÂTEAU CERTAN 1997, Grand Pomerol de très haut niveau, à servir à une assemblée soucieuse de se faire plaisir tout au long d'un bon repas de communion en dégustant un vin gustativement...

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5 mai 2006

La Tache 1998

Patrimoine culturel Français La Tache est un Grand Cru dépendant de la commune de Vosne Romanée. C’est l’un des monopoles du Domaine de La Romanée Conti qui couvre une superficie totale de six hectares sur les parcelles de « La Tache » et des « Gaudichots...

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9 mars 2006

Les Sakés de la Maison MASUMI dégustés par les sommeliers

Présents à la dégustation: Dino (l'hôte et le sushi master, Rodolphe et Bruno (Chiggeri), Alexandre (Vinissimo), Claude (École Hôtelière de Dickierch), et moi. Intéressante et professionnelle dégustation effectuée le 8 mars au soir entre sommeliers des...

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9 mars 2006

Yquem 2001

Le Maître en plein effort...On peut lire la douleur dans ses yeux! A l'occasion d'une dégustation de Sakés chez Dino (photo), après un magnifique dîner de sushis préparé à cette occasion, après la dégustation d'un Barolo et D'un Brunello remarquable,...

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6 mars 2006

Décharge électrique: Domaine PRIEURE-ROCH

Très belle soirée au Wengé où Stéphane et Pascal Brasseur nous offrent autour d'un dîner dégustation à déguster deux références qu'ils viennent de référencer sur leur carte des vins. Il s'agit de vins de bourgogne rouges de la maison Prieuré-Roch à Vosnes-Romanée...

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2 novembre 2005

Seigneur Las-Cases

Quelle joie de découvrir une cave magnifique ,autour d'une belle dégustation, de par son contenant et sa contenance, chez un ami dont je terrai le nom ;-) 1) Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" Matrot 2000: Le nez agrumes, citron confit. La bouche...

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