La Tache 1998

Patrimoine culturel Français

La Tache est un Grand Cru dépendant de la commune de Vosne Romanée. C’est l’un des monopoles du Domaine de La Romanée Conti qui couvre une superficie totale de six hectares sur les parcelles de « La Tache » et des « Gaudichots ».

Dégustation en accord avec un foie gras poêlé au Bouquet Garni mercredi 3 mai 2006:                                                                                                                 Robe assez évoluée. Surprenant; On s’attendait à plus de fraîcheur visuelle. Disque orangé, limpidité moyenne, larmes épaisses et grasses. Le nez possède un caractère particulier: Notes de tabac blond, de fumé, de fourrure, d’épices orientales. Jolie profondeur, mais où est le fruit ?       La bouche…parlons-en ! Une puissance phé-no-mé-na-le à l’attaque. Beaucoup de gras, de volume et des tanins doux comme du velours. La finale se prolonge sur une note de cuir…

Concluons : A l’aveugle, franchement, en bouche ça pourrait ressembler à un grand Barbaresco. Le nez est unique, sauvage et dominant. Le millésime 1998 prêt à boire ? Il me semble, en effet, que conserver ce flacon une dizaine d’années ne permettrait pas de développer le plaisir gustatif par 10 !

La dégustation d’un flacon de cette ampleur est toujours un moment très religieux et les attentes tellement ambitieuses…