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Pas que le vin dans la vie
Articles récents
3 mars 2008

queslques jolis accords mets & vins

Brièvement, sans commentaires (tout était très bn) lors d'une dégustation hier soir : Riesling Bastian 1992 (Lux) avec, dans une feuille de laitue bien verte et bien croquante, quelques dés de saumon légèrement fumés. Chapelle-Chambertin Drouhin-Laroze...
Posté par invinogildas à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2007

Deux ** en Italie, belle expérience !

Deux ** en Italie, belle expérience !
Vous aimez la grande cuisine italienne ? 6 tables, 5 serveurs et le patron en salle. Restaurant Arnofo à Colle di Val d'Elsa près de Siena. Ristorante Arnolfo Nous y avons dégusté un menu dégustation à base de produits d'une fraîcheur exquise. Un service...
Posté par invinogildas à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

Restaurateurs luxembourgeois: posez-vous les vraies questions !

Restaurateurs luxembourgeois: posez-vous les vraies questions !
Nom du restaurant: Hôtel Eurener Hor. Allemagne (Trèves) Site web: www.eurener-hof.de Grammage de la côte de boeuf: 500 grammes. Prix: 25,00 € !!! On a bu: Château Bela 2002/ Slovaquie / Egon Muller sur la carte: 17,00 € !!! et "Cuvée X" Knipser 2001...
Posté par invinogildas à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2007

Une deuxième étoile Michelin à Annecy !

Une deuxième étoile Michelin à Annecy !
Je me précipite sur Le Monde pour constater les dégâts et les coups d'éclat après la parution très récente de la nouvelle édition du Guide Michelin 2007. Je dois dire que je suis toujours un peu excité à cette période de l'année quand arrive les nouvelles...
Posté par invinogildas à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2005

Le vins et la tomate à l'Atelier de cuisine

Le vins et la tomate à l'Atelier de cuisine
Bravo à toutes et à tous d'avoir relevé le défi, mercredi 21 septembre, d'associer des vins du monde avec des mets variés ayant un thème commun: la tomate. Bravo aussi à Bertand de l'Atelier de Cuisine de s'être creusé les ménages afin que jamais sa cuisine...
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6 septembre 2005

Marc: Chef de cuisine américaine

Marc: Chef de cuisine américaine
Monsieur Marc Rasic is famous...in states! Second de cuisine au restaurant l'Océan dans les belles années (1997), il fut aussi un très bon pote qui m'accompagnait toujours dans le vignoble quand j'allais chercher les vins. Était-il attiré par un vrai...
Posté par invinogildas à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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