Jeunesse insolente !

Si vous saviez ce qu'on a dit à l'aveugle sur ce vin...

Vous changeriez peut-être de crèmerie !

CAHORS dans le Lot.

Il s'agit d'un vin exceptionnel, d'une jeunesse insolente. et pas de chirurgie ! De la fraîcheur en milieu de bouche inspirait déja un très grand terroir et des vignes âgées...Par contre un tanin à peine asséchant, mais franchement si on mange avec, ça ne gène pas. Mais si peu d'évolution, même au nez !

On s'est trompé, en le dégustant à l'aveugle, juste de 10 ans ! Un vrai "vin noir" comme on dit à Cahors. Puissance et équilibre.

ça me fait plaisir, moi qui m'éloigne de plus en plus des vins Français...

Et on reste, en plus, sur cette grande interrogation: "A boire ou peut encore vieillir ?" Toute une histoire ce Cahors...

Merci à celui qui nous l'a apporté.