Articles populaires – Pas que le vin dans la vie

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8 décembre 2006

Ma terroirothèque !

A chaque visite dans le vignoble, je m'efforce de rapporter, en quantité très raisonable, un peu de terroir au pieds des vignes. Très pratique pour mieux comprendre l'influence ds sols sur le vin, je vous propose un petit cours de géologie en vous ouvrant...

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2 mai 2006

les 10 citations les plus inexactes

Parlons du vin Dix phrases qu’on entend couramment Ce qui est faux et archi-faux 1) Il faut tourner ses bouteilles dans la cave ! Cette pratique existe juste en Champagne pendant « l’élevage sur pointes » (sur le pupitre) afin de faire descendre progressivement...

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4 décembre 2005

Fête des vins et Crémants AU KNUDLER

Cette manifestation, je l'adore ! En plein centre-ville, alors que dehors la pluie mouille et le froid mordille, une fois par an, la Commission de Promotion des Vins et Crémants de Luxembourg nous permets de faire un état des lieux du vignoble local en...

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8 octobre 2005

2005: (encore) exceptionnel...

Si'l est un peu tôt pour déclarer que le millésime 2005 sera exceptionnel, on peut quand même affirmer que les conditions de vendanges le sont; Faisons un état des lieux du vignoble français pour se faire une idée: Saint-Emilion et le Merlot béni par...

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28 janvier 2008

La passion du malbec

C'est vrai que ça fait toujours plaisir quand Robert Parker, ou l'un de ses dégustateurs, partage le même enthousiasme que vous sur un vin. A titre commercial, c'est encore mieux quand il surnote un vin que vous distribuez. Et ce fut le cas sur le dernier...

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18 juin 2007

Ancien journaliste: quelques phrases bien à lui

Hervé Bizeul, le boss du Domaine du Clos des Fées, est venu nous présenter sa gamme de vins la semaine dernière. Mais ce que retiendront les dégustateurs c'est aussi la forte personnalité d'un vigneron autodidacte, dont l'expérience dans la sommellerie...

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12 avril 2006

2005: Un joli millésime aussi dans la LOIRE !

Au domaine Grosbois à Panzoult (Chinon), on déguste sous les palmiers ! En descendant à Bordeaux pour déguster les primeurs 2005, j’aime faire une pause chez mes amis viticulteurs tourangeaux, profiter du climat doux et sain, m’abreuver de Breton (Cabernet...

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29 mars 2006

commentaires de dégustation: Dîtes-moi si ça vous donne soif ?

Qui a eu la chance un jour de déguster un Bandol rouge...possédant ces arômes ? Lu dans la presse luxembourgeoise, propos d'un sommelier professionnel (que je respecte d'ailleurs): Bandol rouge: "Arômes de venaison (entrailles de volailles) dans la jeunesse,...

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12 septembre 2009

Ireland

Sur le port les couleurs sont très belles: Ici de près du bleu et du rose dentelle. En s'éloignant un peu du guitariste dans le kiosque, le "rose dentelle" sur les boiseries disparait. Ou bien est-ce l'œil qui perçoit l'image différemment ? Puis de nouveau...

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17 décembre 2007

La Pyramide annuelle

Chaque année un cabinet d'avocat nous demande de bâtir une pyramide de magnums de champagne pour leur personnel. Et chaque année elle est de plus en plus importante vu l'augmentation des effectifs. alors samedi on s'est fait une journée "emballages":...

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11 juillet 2007

Super-toscans: vrais italiens ou faux Bordeaux ?

Quatre des principaux "Super-Toscan" horizontale millésime 2000 Autour d'un menu simple italien, dégustation comparative sur le millésime 2000 des vins suivants: SASSICAIA 2000 : « Super-toscan pionnier » de la série (85 % C. Sauvignon et 15% C. Franc)....

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1 septembre 2005

J'ai (un peu) compris le PRIORAT

C’est la nature humaine qui veut ça ! On a tous besoin un jour de savoir quelle tête à la fille qui prend les commandes de pizza au téléphone, mais surtout quel terroir il y a derrière cette bouteille de vin qui m’a fait sortir du lit 13 fois la nuit...

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9 février 2007

DIEBOLT-VALLOIS à Cramant

Champagne Diebolt-Vallois à Cramant. Les habitutués de la maison connaissent ses cuvées et les surnomment "la verte" pour le blanc de blanc "la blanche" pour la Cuvée Prestige. Mettons un visage derrière ses couleurs ! Monsieur Diebolt est un autodidacte...

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3 février 2007

CHAMPAGNE SALON: A deux heures piles du Mesnil !

Luxembourg-ville / Le Mesnil-Sur-Oger : 2 heures précises en berline allemande! Quelle bonne idée de promenade, n'est-ce pas ? Le Mesnil-Sur-Oger (parcelle appartenant à Salon). commune classée Grand Cru dans la Côte des Blancs. L'histoire est belle:...

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2 février 2007

Mon nez sont mes yeux.

Quelle horreur, je suis perdu dans le néant ! Depuis quelques jours un rhume d'enfer est entré dans ma vie et surtout dans mon nez! Résultat: le nez bouché ne laissant passer aucune trace aromatique, aucune sensation olfactive, nada ! Mes repères disparaissent:...

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27 janvier 2007

Un nouveau film sur le vin

A good year : A lire qu'après avoir vu le film ! Le nouveau film de Ridley Scott, très "cliché" évoque une tranche de vie d'un banquier plutôt requin qui hérite d'une propriété fabuleuse dans le Lubéron, témoin de son passé. Quelques réflexions à chaud:...

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13 décembre 2006

Le masque tombe sur les grandes cuvées de Champagne !

CLUB OENO DEXIA: belle et surprenante dégustation ! Cinq grandes cuvées de Champagne dégustées en comparaison! La "Grande Dame 1998" de Veuve-Clicquot Ponsardin. Première bouteille bouchonnée ! Oups, ça commence bien, 120,00 € jetés par la fenêtre ! On...

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6 décembre 2006

"Le vin, une affaire sérieuse"

Connaissez-vous la chronique "Blogs à part" sur France Inter ? Par David Abiker et Alexandre Boussageon du lundi au vendredi de 6h20 à 6h25 ? Et bien ça vaut le coup de se lever tôt ! Présentation: Les blogs se créent par millions. Ce n'est pas qu'un...

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18 août 2010

Bologna

L' Italie est un pays idéal pour faire des rencontres, paraît-il ! Imageons certains propos capturés sur des sites de rencontre du Web avec des photos prises à Bologne. " Notre site de rencontre gratuite vous permettra de trouver l’amour en toute simplicité....

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28 novembre 2006

Attention ! Ils sont dangereux !

5ème concours oeuno de la Table Ronde de Vielsam ! Les lauréats ! "Les dégustateurs de Bastogne". Lauréats (pour la 3ème fois) avec 432 points ! "Les disciples de Bacchus" avec 356 points pour la seconde place. "Le Clos de la Zolette" avec 313,50 points....

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15 février 2010

Sicile

L' Etna ! Le volcan le plus haut d'Europe (3350 m d'altitude). C'est une richesse pour la Sicile, inclus parmi la "liste des volcans de la décennie" par les vulcanologues. Il est sans nul doute un symboles national, et surtout Sicilien. Toute l'année,...

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5 décembre 2006

Le Meilleur Sommelier du Luxembourg 2006

Il nous vient du Jura ! Ces trois visages sont ceux des trois finalistes du fameux concours annuel du « Meilleur Sommelier du Luxembourg ». Ce concours s’est déroulé en même temps que la fête des vins et crémants du Luxembourg, Place Guillaume à Luxembourg-ville....

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25 novembre 2006

14ème Salon des Viticulteurs de Liège

35 viticulteurs sélectionnés ! Ce blog s’adresse à celles et ceux qui aiment le vin, et les tableurs de Chaudfontaine en font partie ! La preuve: Observez l'expression de bien-être sur le visage de Thierry Jongen, le président. Leur 14ème édition du Salon...

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6 novembre 2006

l'Atelier de cuisine

Communiquer sa passion dans la joie ! Petite sièste dans le vignoble de la Romanée Conti Je vous présente Bertrand diplômé de l'Ecole Hôtelière De Lausanne, fou furieux de la gastronomie, collectionneur de sardines millésimées et grand amateur des Oignons...

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17 juillet 2007

On a eu chaud !

France: Le gouvernement refuse d'abaisser le taux d'alcool au volant à 0,2g/l Le Conseil national de la sécurité routière (CNSR) a préconisé, lundi 9 juillet, d'abaisser le taux d'alcool toléré au volant, actuellement fixé à 0,5 grammepar litre de sang,...

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