Pas que le vin dans la vie

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28 janvier 2008

La passion du malbec

C'est vrai que ça fait toujours plaisir quand Robert Parker, ou l'un de ses dégustateurs, partage le même enthousiasme que vous sur un vin. A titre commercial, c'est encore mieux quand il surnote un vin que vous distribuez. Et ce fut le cas sur le dernier...

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23 janvier 2008

Soirée entre les 1er Crus de Bordeaux

Haut-Brion 2002 est un vin de repas remarquable. Aux notes aromatiques torréfiées, il offre en bouche un moelleux très sensuel. A carafer 1 bonne heure avant. L'exemple type du grand vin court en bouche... (à ne pas prendre au sérieux, voir mon article...

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23 janvier 2008

Attaque et fin de bouche: Question d'équilibre

Avant de dévaloriser un grand vin, sous pretexte que la fin de bouche est "courte", terme largement employé quand on y connaît rien, cliquez sur: attaque Merci d'avance pour tous ces grands vins.

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16 janvier 2008

Bonnes surprises

Dégustés récemment ces cerniers jours: 1. Bonnes-Mares 1976 Drouhin-Larose. Niveau dans la bouteille intact. Robe tuilée, chargée de dépôts mais présentant une belle brillance. Nous le servons délicatement dans le verre et des arômes de chocolat s'envolent....

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28 novembre 2007

les 50 meilleurs vins luxembourgeois de 2007

Claude François, journaliste au "Télécran" organise chaque année de façon très pro une dégustation à l'aveugle sur les vins luxembourgeois, toutes familles confondues (liquoreux, effervescents, secs...). Nous sommes quelques professionnels à être sélectionnés...

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14 novembre 2007

Quelques grands vins du Monde" avec les sommeliers

En préparation au concours du Meilleur Sommelier du Luxembourg qui aura lieu à l'occasion de la fête des Vins et Crémants du Luxembourg au Knuedler Place Guillaume du 29 novembre au 2 décembre, nous avons dégusté avec les candidats les vins suivants (photo...

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9 novembre 2007

Ce week-end on est à Liège !

Le Salon des viticulteurs de Liège est une manufestation très fréquentée, organisée par la Table Ronde 88 de Chaudfontaine. 30 viticulteus, producteurs de fomage, de foie gras... Très qualitatif et géré avc beaucoup d'enthousiasme. C'est d'ailleurs dans...

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11 juillet 2007

Super-toscans: vrais italiens ou faux Bordeaux ?

Quatre des principaux "Super-Toscan" horizontale millésime 2000 Autour d'un menu simple italien, dégustation comparative sur le millésime 2000 des vins suivants: SASSICAIA 2000 : « Super-toscan pionnier » de la série (85 % C. Sauvignon et 15% C. Franc)....

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18 juin 2007

le blanc c'est la vie !

Admirez les sportifs ! Réunion d'associés autour de quelques verres de Château PONTET-CANET 2001: Un grand Pauillac classique, toujours tannique et large d'épaule. Nécessite au moins une heure de carafe. Très cassis au nez, ce vin confirme mes pensées...

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15 mars 2007

Quatre Joint-Venture à table !

Lieu de la dégustation: Le chef / patron du Patin d'or : Deux JOINT-VENTURE Sud-Américaines Et deux européennes: Les Quatre JOINT-VENTURE (Avec un lien vers le site pour chaque vin). CHEVAL DES ANDES 2002: Pierre Lurton (Cheval Blanc) et Roberto de la...

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